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软绵蛋糕做法烤箱

2022-05-05

步骤 16

烘烤好后,拿出来后有两种方法防止蛋糕出现凹下去的状况,一就是把蛋糕拿出来后倒扣放凉,再脱模。二是蛋糕从烤箱拿出来后,立刻把蛋糕重摔海尔烤箱维修一下,让它把里面的热气震出来。

古早蛋糕(超级绵软) 4471人浏览 185人收藏 2人做过

古早蛋糕一直是我的最爱�7�3�1�5喜欢它入口绵软的感觉�9�7适合全家老少吃�9�0 每次做戚风都要气疯了的你,一定要试试这款,会让你从新找到烘培的乐趣�0�6 我喜欢趁热吃,一口气能吃掉半个!冰箱冷藏后口感卡士烤箱维修也不错哦�0�4快去嚯嚯面粉吧�0�9�6�9♀�1�5

古早蛋糕(超级绵软)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 面粉过筛好备用,一定要过筛!! 步骤 2 玉米油微波炉加热1分半 步骤 3 加热好的玉米油迅速和面粉混合搅拌 步骤 4 搅拌几下即可,不可过度搅拌 步骤 5 加入牛奶和蛋黄继续Z字型搅拌均匀 步骤 6 蛋白里加入盐和柠檬汁,开始高速打发,出现大鱼眼圈加入3分之一的细砂糖继续打发,打发到小细泡后在加入3分之一的细砂糖继续打发至有细痕,把剩下所有的细砂糖倒入打发至干性状态,(蛋白霜有稍微硬度时,提起打蛋器有个小角即可) 步骤 7 3分之一的蛋白霜加入蛋黄液里,搅拌均匀后倒入剩下的3分之二的蛋白霜里 步骤 8 搅拌均匀,一定不要画圈,炒菜的方式,或者画1字切拌,动作要要轻,千万不能消泡,以为影响蛋糕的高度 步骤 9 蛋糕糊全部倒入,铺有油纸的模具里(油纸前期先铺好)烤箱里放有一盘温水,把模具放到成有水的托盘里,中下层150度烤60~70分钟,根据自己的烤箱温度而定。 步骤 10 蛋糕慢慢升高 步骤 11 一小时后开开烤箱门,拍打一下蛋糕,如果很硬有支撑感说明烤好了,如果有沙沙的声音就需要再烤10分钟。 步骤 12 取出蛋糕,轻轻振两下,连着油纸拎出来,揭开四边油纸,我喜欢吃热的,所有我烤好后就从中间切开了,如果不着急的,可以晾凉后切块吃 步骤 13 超好吃的古早蛋糕就做好啦,一口气吃掉半个 步骤 14 哪里不清楚留言哈~ 古早蛋糕(超级绵软)的小贴士 1.打发蛋清一定要无水无油的盆 2.蛋白糊一定不能过度搅拌 3.时间不够容易回塌

菜谱创建时间:2020-04-1烤箱上门维修9 11:31:29

轻松做出软绵Q弹的戚风蛋糕(8寸)

“ 第一次在这发表文章,平时喜欢做美食但是都会忘记拍照,这个戚风是反复做了三四个之后总结出来的,成品很绵软Q弹,口感基本和蛋糕店买的无异,所以迫不及待想跟大家分享~(≥��≤)/~啦啦啦~~~~有几个食材的分量都我写的是一个范围,鸡蛋分量多点鸡蛋味相对就要重一点,色拉油多点相对它的味道也会重一点,但是这些仔细品尝才会发觉,糖和牛奶对蛋糕的口感味道就基本没什么,大家也不要担心糖会多,在蛋黄糊和蛋清作用中糖会乳化的,所以不用担心会很甜,相反做出来没什么甜味的、 ”